胡麻の種類と製法にこだわった練りごまは絶品です

胡麻に含まれる成分が健康に良いことは、サプリメントなど様々な製品になっていることからもおわかりになるでしょう。しかし、ゴマの良さを知るにはやはりサプリではなく、本物の胡麻とそれを使った食品を食べることです。とくにすりごまや練ごまなどは味だけでなく香りもすばらしく、そのまま食べても料理に利用しても美味しいので、家庭に常に常備しておきたい一品と言えます。

利用の幅が広いゴマは炒る、練るという作業をすることで更に香りや味わいが増します。この作業のやり方で製品の良さが決まると言っても良いでしょう。練りごまなどの胡麻製品を扱うこちらの店舗ではゴマの種類や製法にこだわり、他にはない良品をつくり続けています。丁寧な焙煎と三度のすりつぶし、そのあとの裏ごしでなめらかな食感に仕上がった練りごまは、プロの料理人もうならせるほどの味と香りで、まさしく絶品です。